![老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单]( "老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 ：
750 辅料
盐 ：
适量 姜 ：
适量 胡椒粉 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
适量 冰糖 ：
适量 醋 ：
适量老抽 ：
适量 具体步骤
![老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨砍段加料酒、少许盐、姜片、胡椒粉腌制10分钟
![老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅放油加热，放入腌制的排骨炸
![老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.炸至表皮微焦（外焦里嫩）
![老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.另起锅放入炸好的排骨加清水漫过排骨，再加老抽、冰糖、姜片中火熬制
![老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "老爸的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.水份熬制快干，加醋大火收汁起锅装盘
烹饪技巧
1、排骨腌制容易入味
2、过油起到外焦里嫩
3、大火收汁起锅
