准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
200海蛎肉 :
300 辅料
蒜子 :
适量 香菇 :
适量 姜 :
适量水淀粉 :
适量 香菜 :
适量盐 :
适量麻油 :
适量 具体步骤
1.首先将香菇去蒂,斜刀切片、豆腐切小块、蒜子切片、姜切丝、香菜切段。
2.锅中放入油,下入姜丝、蒜片煸炒数秒。
3.接着放入香菇,翻炒后,倒入小半锅清水,将豆腐倒入锅中,水开时,加小半勺盐、放入海蛎,加入小半碗水淀粉,拌匀。
4.淋入适量麻油,放入香菜,待海蛎煮熟,即可出锅。
烹饪技巧
1、海蛎下锅后不要煮太久,开锅即可。2、海蛎本身有咸味,所以盐要酌量放。