加热牛奶有什么方法方式呢？如何加热牛奶才正确呢？

牛奶是一类营养价值很高的饮食，人们都可以尝试喝牛奶来改善自己的身体状况，有些人可以直接喝牛奶，但是有些人可能受不了牛奶的两亿，尤其是在冬天气候寒冷的时候，喝一杯热牛奶用来温暖身体是最好的，那么加热牛奶有什么方法方式呢？

一、加热牛奶有什么方法方式呢

用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低!

二、如何加热牛奶才正确呢

其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。

另外，袋装牛奶如果带袋加热，只要在100摄氏度以下，一般的塑料都不会产生问题，所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。暖瓶里的开水一般都在90摄氏度左右，对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以，因为在炉火上，只要水一开，温度就会超过100摄氏度。

牛奶对人体十分有益处，直接喝牛奶在夏季等炎热的季节还是比较实用，但是寒冷冬天就不是很实用了，我们可以通过加热牛奶的方式让人们既能够补充牛奶又不会受到刺激，加热牛奶也是需要一定技巧和方法的，用对了方法才不会让牛奶变性。