鸡丝南瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：一个
鸡腿肉 ：2个

辅料

欧芹 ：一小把
盐 ：适量
南瓜籽油 ：2茶匙
香菇 ：一朵
枸杞 ：几颗
胡椒 ：适量

具体步骤

1. 用鸡腿骨熬鸡汤，放点香枸杞和大葱，倒一点点白醋，煮开关小火时放根大葱；

2. 南瓜削皮刨囊切块，放蒸锅蒸熟；

3. 蒸软的南瓜加一点鸡汤放入料理机打成泥；

4. 南瓜泥倒入锅中，倒入部分鸡汤，小火边搅拌边放盐和胡椒调味；

5. 有条件的话还可以加南瓜籽油（Kürbiskern?l）和新鲜的切碎的欧芹，味道会更好。

6. 盛入汤盘里，中间放些鸡丝，再放一朵新鲜的欧芹，最后旁边放一颗香菇，一盘色香味俱全的南瓜汤就做好了，配上面包，很随意的晚餐哦。

烹饪技巧

鸡腿肉其实只需要很少的一部分，剩下的可以用来做小鸡炖蘑菇或照烧鸡，这样就不会浪费。这道菜没有什么难度，适合初学者。