香辣年糕炒蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

梭子蟹 ：适量
火锅年糕 ：适量
红绿黄椒 ：适量

辅料

番茄酱 ：适量
韩国辣酱 ：适量
芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蒜蓉香辣酱 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。

2. 为了炒的时候方便，将年糕对切。

3. 螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油。

4. 调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

5. 油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香。

6. 放入螃蟹拌炒。 放调好的汁，大火翻炒。

7. 放年糕，拌炒。 放彩椒，炒至断生。

8. 出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可~~