鲜香的辣炒大闸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣炒大闸蟹的确是一道非常美味的炒菜，也可以说是一道家常炒菜吧，大闸蟹肯定每个人都吃过的吧，是不是非常好吃呢，而且大闸蟹含有较多的维生素，很适合孩子和老人吃的，对他们的身体健康非常有益，而且这个辣炒大闸蟹做法很简单，大家都可以学习学习。

主料

自制辣椒酱 ：50
大闸蟹 ：500
姜 ：20
葱 ：30

辅料

花椒 ：4
油 ：20ml
盐 ：6

具体步骤

1.刷净底壳，用剁刀剁开。

2.剁好的大闸蟹。

3.大葱，姜切块。

4.锅里放入花生油，放花椒，葱，姜炒香。

5.加入两勺自制油辣酱。

6.炒香。

7.加入大闸蟹。

8.翻炒，加一点水，盖上盖子焖2分钟。

9.麻辣鲜香的辣炒大闸蟹。。。。。

烹饪技巧

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。