美味炸蔬菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.青椒 ：50公克
黄椒 ：80公克
茄子 ：120公克
茴香 ：80公克
B.低筋面粉 ：1/2杯
玉米粉 ：1/2杯
水 ：160cc
鲣鱼酱油 ：1大匙
味霖 ：1茶匙
高汤 ：1大匙
萝卜泥 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 青椒、甜椒、茴香、茄子洗净沥干后切花备用。

2. 将材料B中的低筋面粉、玉米粉、水调成粉浆备用。

3. 将所有调味料调匀成沾汁备用。

4. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约180℃后，再将作法1的材料沾上作法2的粉浆后放进锅中，以中火炸约10秒至表皮呈金黄酥脆状，捞起后沥干油份，即可装盘佐以作法3的沾汁食用。