美味蔬菜包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

习惯了吃猪肉包子，不妨尝试一下制作这道健康又美味的蔬菜包子，搭配着一杯温热豆浆喝一碗软糯的小米粥，着实让人心情愉悦呢。而且精心挑选优质时蔬包出来的包子更是鲜美可口，一口咬下去着实过瘾。如此美妙无比的蔬菜包子制作工艺也不复杂哦。

主料

面粉 ：500
酵母 ：5
水 ：200
白糖 ：10
韭菜 ：50

辅料

盐 ：5
油 ：6

具体步骤

酵母白糖混合加入适量温开水调匀，静置5分钟，有起泡状态时，倒入面粉中，边搅拌边加温水，不要一次加太多，试着添加。

搅拌成絮状，用手揉匀，反复揉光滑，揉好的面团应该比较干，盖保鲜膜室温发酵2小时。

看到面团里有大蜂窝眼，面拿出来排气揉圆，再次盖膜发酵40分钟，发至两倍大，取出来排气揉匀，搓长条，切成面饼。

韭菜应该提前摘好洗净控干水份，切碎加入食用油拌匀，鸡蛋提前炒好切碎块加入韭菜里，然后加入虾皮，放适量盐搅拌均匀。

蒸锅里放凉水，稍加点白醋里，放上浸湿的屉布，包好的包子放蒸锅里盖严实，盖上锅盖静置20分钟，蒸15分钟，虚火蒸5分钟后，再打开锅