情书卡片饼干怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
高筋面粉 :30
黄油 :60
糖粉 :36
奶粉 :18
鸡蛋 :30
主料
低筋面粉 :120高筋面粉 :30
黄油 :60
糖粉 :36
奶粉 :18
鸡蛋 :30
辅料
具体步骤
1. 将黄油置于室温软化,用手抽搅拌一下 ,加入糖粉和奶粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,此时黄油已打发。
2. 分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
3. 在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。
4. 用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
5. 将面团在油布上擀平,用模具按出形状,用字母模印出文字,将边缘处多余部分挑出循环利用。
6. 烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。
7. 同样的配方也可以用不同的模具制作不同形状的饼干
字母模使用时应检查字母反正及顺序,可以试印一下,如果有放倒置或者错乱,应及时调整