创意卡通饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：120
高筋面粉 ：30
黄油 ：60
糖粉 ：36
全蛋 ：30
奶粉 ：18

辅料

具体步骤

1. 待黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器搅打至颜色稍浅，体积膨胀呈羽毛状，此时黄油已打发。

2. 分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

3. 在打好的黄油混合物中倒入奶粉，筛入高筋面粉和低筋面粉。

4. 用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时。

5. 将面团在油布上擀平。

6. 用模具按出形状，将边缘处多余部分挑出循环利用。

7. 烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。

8. 按自己的创意，用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。

9. 等蛋白糖霜晾干后，就可以装袋或食用了。

烹饪技巧

面团务必要擀平，否则饼干厚薄不一，烘烤时会造成有的还没烤好有的已经糊了的情况。