清爽的彩椒腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

彩椒腐竹听起来是一道很简单的菜肴，其制作过程和它的名字一样简单快捷，主要将食材准备好就完成了一大半。白白的腐竹经过水泡一段时间后看起来变得顺滑了不少，吃起来也更美味呢！盘子上面的彩椒看起来颜色十分鲜艳，红红绿绿的真鲜艳。

主料

腐竹 ：50
彩椒 ：100
胡萝卜 ：50

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

腐竹用温水泡3、4个小时。

2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

将腐竹、胡萝卜、青椒、黄椒、蒜末放入容器中，加入盐、白糖、白醋、香油、辣椒油拌匀即可装盘。