准备时间:
1分钟 烹饪时间:
60分钟主料
鸡蛋 :
4个 酸奶 :
90 低筋
面粉 :
60 辅料
白糖 :
40 牛油 :
少量 具体步骤
1. 蛋黄蛋白分开。
2. 蛋黄、酸奶、过筛面粉一起搅拌均匀
3. 打发蛋白至冒尖,糖在打发过程中分三次放进
4. 打发好的蛋白分三次拌进蛋黄糊里,每次都要拌匀再加蛋白
5. 上下压的方式拌,不可打圈。
6. 倒进抹了牛油的电饭锅里,按煮饭,跳闸之后,不要打开,保温10分钟,打开,用牙签插进,拔出,如果上面粘有面糊,就再按煮饭,再保温,这个要适当调整,看蛋糕的情况。
7. 完成!