准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肉末 :
适量 银鱼 :
适量 辅料
鸡蛋 :
适量葱姜末 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 食材:肉末,银鱼。(一只鸡蛋,葱姜末,料酒,盐,鸡精,胡椒粉)
2. 银鱼洗净,切小丁。
3. 顺一个方向搅匀,再加点凉白水再搅匀,这样的肉末嫩、鲜美。
4. 千张切正方型,本来想用尺量下,最后偷懒切得蛮正方的。
5. 包千张的过程图。(曾经有盆友问我怎样包馄饨,想想容易从没上过过程图,这次还是把过程图一并发出来,让初学者一看就会)
6. 千张包上洒少许盐。
7. .浇上鸡汁,如没有浇上少许凉白水再洒些鸡精。
8. 冷水上锅蒸十五分钟。