酱烧迷你荷包蛋怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：25个
干辣椒 ：若干
姜 ：一小块
蒜 ：三瓣

辅料

豆瓣酱 ：半勺
生抽 ：适量
糖 ：适量
花椒粉 ：少许

具体步骤

1. 锅内倒油，将鹌鹑蛋逐一下锅煎成荷包蛋，待用；姜蒜切末，干辣椒切小段，待用。

2. 另起锅，入油，下葱蒜末、干辣椒段爆香，下半勺豆瓣酱及少许水；倒入煎好的荷包蛋，加适量生抽、白糖调味，翻炒至基本收汁，撒少许花椒粉即可。