迷你面包塔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：150
全麦粉 ：100
麸皮 ：1大勺
汤种约 ：60
酵母 ：3
糖 ：20
盐 ：3
水或牛奶 ：100左右
黄油 ：20

辅料

鸡蛋 ：2颗
牛奶 ：适量
西兰花 ：适量
小香肠 ：适量
小番茄 ：适量
黑橄榄 ：1颗
芝士粉 ：少许

具体步骤

1. 做法：除黄油外的所有材料混合和成面团

2. 先用手搓透

3. 然后开始摔打，在接近扩展的时候加入黄油继续摔、揉

4. 至接近完全阶段即可发酵至约2倍大

5. 分成约25~30克每个，整形滚圆后放入六连蛋糕模中进行最后发酵

6. 180°烤制15-50分钟即可

7. 小香肠切花刀、和西兰花焯水

8. 全麦小面包挖去内心

9. 鸡蛋液和牛奶混合

10. 加入少许盐

11. 把挖出的面包碎泡入蛋液中

12. 挖空的面包碗装入油纸托中，把5填回到面包碗中，将香肠、蔬菜插在上面，撒芝士粉 170°烤制20分钟即可