温拌海参斑鱼皮怎么做好吃又简单
温拌海参斑鱼皮是一道美味的菜，由海参斑鱼搭配黄瓜不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里尖椒香油等调味料的分量是合适的，黄瓜提供人体所需的纤维素，海参斑鱼提供大家所需要的蛋白质。这道菜肴颜色十分丰富，让这道菜肴看起来就十分吸引。喜欢这种食物可以按照步骤制作。
主料
海参斑鱼 ：1条黄瓜 ：1根
尖椒 ：1根
辅料
香油 ：少许葱 ：3段
姜 ：2片
米醋 ：10ml
干红椒 ：少许
白糖 ：5
生抽 ：20ml
具体步骤
1.海参斑鱼冲洗一下，放入沸水中焯水，鱼太大，需要反正2面焯水，用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮，像沙子一样不能吃
2.切下鱼皮，主要是鱼肚子上的皮，这个地方的鱼皮特别厚，鱼皮切成细条
3.另起一锅放水，放入一段葱、2片姜，水开后放入鱼皮再次焯水
4.焯水速度要快，煮时间长了，鱼皮会化掉
5.黄瓜、尖椒、葱，全部切成细丝，与鱼皮收在盘子里
6.碗里放入所有的调料，调匀后倒入盘中即可
1、鱼皮软软糯糯非常好吃，鱼皮上的黑斑务必要去掉，否则会咯牙。
