梅菜扣肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

霉干菜 ：120
猪肋条肉（五花肉） ：400

辅料

五香粉 ：5
老抽 ：10
白砂糖 ：3
味精 ：2

具体步骤

1. 刮净腩肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸，焦香时取起，切件；

2. 梅菜洗净，切碎，放入白锅内爆透，又加入些白糖爆香铲起候用；

3. 烧热瓦缸下油，，爆香蒜茸，肉件，下些老抽同爆，倾下三碗清水，加入味精、糖煲着，稍后，加入梅菜同煲，至腩肉熟时，试适味便成。