美味白果腐竹猪肚汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肚 ：适量
白果 ：适量
红枣 ：适量
腐竹 ：适量
白胡椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 猪肚清洗揉捏等程序处理干净，下料酒煮开，切丝备用

2. 不放油炒香白胡椒粒

3. 锅中坐油爆香姜片，下猪肚丝炒至收干水分，再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻

4. 入砂锅，同时放入红枣及白果，放水大火煮开15分钟后转小火煲2小时，最后放入腐竹煮5分钟即可

5. 汤色呈奶白色，喝之前撒入少许盐和白胡椒粉

烹饪技巧

此汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。