美味紫苏小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小黄鱼是最为常见的食材，几乎家家户户都爱用它烹饪食材，它及不贵又好吃，是一种不可多得的平民美食！它的烹饪方法有很多我独爱一道紫苏小黄鱼，它及将小黄鱼的滋味完美的激发出来，加以紫苏为辅，二者相得益彰，既好看又好吃，清香解腻，滋味怡人！

主料

小黄鱼 ：350

辅料

油 ：100
紫苏叶 ：适量
炸粉 ：50
蒜末 ：5
小葱 ：5
白糖 ：5
盐 ：3
鸡蛋 ：1
料酒 ：20
姜丝 ：10
鲜酱油 ：15

具体步骤

小黄鱼清洗干净后沥干水，加入盐，料酒，葱姜蒜和鲜酱油一般拌匀腌制2小时

准备炸粉，鸡蛋液，紫苏叶洗净后切碎

把炸粉里加入清水搅拌成面糊，加入紫苏叶拌匀

腌制好的小黄鱼捞起先过蛋液再裹上紫苏面糊

热锅温油下入油炸

先用中火炸至微黄捞起

转大火等油温升高之后再入锅炸至金黄捞起控油

上桌