清淡的粉葛鲮鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

赤小豆（扁豆） ：适量
鲮鱼 ：1条
粉葛 ：适量

辅料

猪展 ：适量
蜜枣 ：少许
姜 ：适量

具体步骤

赤小豆、扁豆 提前2小时浸泡

粉葛切块

用姜水将猪展肉飞水，再冲洗

炒锅放油、姜将鱼煎至两面变色即可

全部材料备好

倒入电压力汤煲中

倒入适量的水

将汤煲调至煲汤程序，约40分钟

电压力汤煲定时结束后，放气解压，此时，我会不上压，继续滾10分钟，让鱼汤更浓更鲜

如果没用鱼袋的，须过汤渣网

加盐喝汤

烹饪技巧

1、一个细的粉葛通常也有3斤多重，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重。2、鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，或者煲好后过一下汤渣网，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。另加片陈皮更美味