好吃的龙猫红豆菠萝包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
龙猫红豆菠萝包,听到这个名字是不是吓一跳,这里的龙猫红豆菠萝包可不是真正的龙猫哦,只是长得像龙猫的面包而已啦,家里有小朋友的话可以尝试着做一下哟,小龙猫可是特别受小朋友们欢迎的哟,不光是造型很萌,吃起来更是非常的美味哟。
主料
主料水165g蛋液35g奶粉10g高筋面粉350g白糖50g盐3g竹炭粉2g干酵母3g室温软化黄油32g :适量辅料
黄油18g糖粉30g蛋液20g低筋面粉60g泡打粉1g香草精3滴黑巧1块红豆沙馅适量白巧1块 :适量具体步骤
主料部分是面团原料,先放液体;
盐、糖和酵母分开,除黄油外其他材料全部放入;
揉成光滑的面团后;
加入室温软化的黄油,揉至拓展阶段即可;
揉面的间隙可以来做菠萝皮肚子,辅料部分材料,黄油软化后加入糖粉;
搅打至颜色发白变浅,分次加入蛋液继续打发后加香草精继续搅打;
过筛加入低粉和泡打粉;
切拌成团即可,保鲜袋包起来放冰箱冷藏松弛一小时;
揉好的面团取出封上保鲜膜,室温静置发酵;
发酵至两倍大,内部明显的蜂窝组织;
在烤盘中间隔一定距离摆放,二次发酵;在烤盘中间隔一定距离摆放,二次发酵;
发酵到明显体积变大后放入预热好的烤箱,180℃、15-20min(时间和温度仅供参考,要根据自家烤箱脾气调整);
出炉放烤架上冷却后,将两种颜色的巧克力装在裱花袋中融化,画上装饰,我忘了画胡子,泥萌不要忘了啊~