酥皮巨蛋的做法 酥皮巨蛋怎么做
食材明细主料高筋粉（280克）细砂糖（20克）全蛋液（120克）牛奶（70克）酵母（5克）辅料高筋粉（80克）低筋粉（70克）细砂糖（100克）盐（6克）奶油焦糖（15克）牛奶（50克）黄油（150克）配料黄油（45克）糖粉（50克）全蛋液（40克）低筋粉（60克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度...
酥炒皮蛋的做法 酥炒皮蛋怎么做
食材明细主料皮蛋（2个）鲜虾（100g）紫苏叶（20g）辅料精盐（适量）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）蚝油（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）白砂糖（适量）橄榄油（适量）面粉（适量）蛋清（1个）蒜蓉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥炒皮蛋的做法步骤1、鲜虾切丁，加精盐...
酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞怎么做
“皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（PuffPastry）；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。”食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料白糖（15g）炼乳（35g）鸡蛋（3-4个）牛奶（200g）其...
巨蛋面包怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：175g辅料具体步骤1.将做面团的所有材料混合，用筷子搅拌均匀即可，盖上保鲜膜发酵。发酵至2~3倍大加入所有主面团的材料（黄油除外）揉至较光滑的时候加...
巨蛋披萨的做法 巨蛋披萨怎么做
食材明细面包坯高筋面粉（500g）牛奶（270ml）盐（6g）糖（45g）酵母（5g）芝麻（50g）黄油（30g）鸡蛋（1个）馅料马苏里拉奶酪（600g）彩椒（1只）鸡胸脯肉（2块）黑橄榄（3颗）玉米粒（50g）黑胡椒（4g）披萨酱（60g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巨蛋披萨的做法步骤1、把...
岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做
“岭南酥蛋挞皮是由低筋面粉加上起酥油为主料制作而成，此皮制作工艺复杂，做工细致，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以制作蛋挞,三角酥,苹果派等诸多高档酥皮类点心”食材明细主料高筋面粉（500克）起酥油（510克）低筋面粉（50...
蛋黄酥的酥皮咋做好
需要准备中筋面粉、猪油、食盐、白糖、油酥。和面使用温水最佳，做出来的蛋黄酥口感更酥软。面团加入油酥后需要放置在温度较高的环境下醒面一个小时。醒好后分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成牛舌状，卷起后总之将其按压对...
巨好吃的葡式蛋挞 自制巨好吃的葡式蛋挞
“在家就能自己动手做外酥里嫩的葡式蛋挞。”食材明细主料淡奶油（150g）牛奶（100g）糖（10克）炼奶（10克）挞皮（12个）辅料全蛋（2个）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制巨好吃的葡式蛋挞的做法步骤1、准备好所用的材料。2、将淡奶油...
大巨蛋面包和吐司的做法 大巨蛋面包&吐司 大巨蛋面包和吐司怎么做
“最初认识大巨蛋面包就喜欢上了，因其用蛋量大，而且个头也大，所以是名副其实的一款面包。一个面包足有半个篮球大，味道也是极好的。这个面包采用的是中种发酵的方法，做出的面包很柔软，拉丝效果也很好，用这个方子做成的吐司，也...
酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做
“金黄酥香的蛋挞底，金黄香嫩的蛋挞馅。自制的酥皮做蛋挞。秒杀一切市售蛋挞皮，不但好吃还安全健康。主料是千层酥皮的食材辅料是挞水的食材”食材明细主料低筋面粉（110g）高筋面粉（15g）黄油（夹层90g+面团20g）清水（60g）糖（3g）盐（1g）...
酥皮蛋塔的做法 酥皮蛋塔怎么做
“至爱上烘焙到现在，一直都没勇气尝试开酥，怕失败后受打击。今天为了参加这次时尚擂台活动，鼓足勇气试了一次，感觉没有想象中的那么难。外面买的现成塔皮一般都是包裹玛琪琳的，自己做就用动物黄油，比较健康，吃起来也放心！”食...
巨蛋面包盎的做法 巨蛋面包盅 巨蛋面包盎怎么做
“家有小学童每天的早点是件很重要的事情，要让小孩子吃得营养健康还要吃得有情趣。为此制作了一款巨蛋面包盎。 何以称作巨蛋面包，一是重量上一个生胚重98克。二是用不锈钢小盆当模具，烤出的面包又大又圆外型仿佛巨蛋...
巨香自制煎蛋饺的做法 巨香DIY煎蛋饺 巨香自制煎蛋饺怎么做
“今天身体不舒服，只想弄个简单提胃口的菜，于是想到了煎蛋饺，做的过程不难，上班族可以下班回家就弄，既香又开胃。主料简单，只需鸡蛋，胡萝卜，猪肉哦。”食材明细主料鸡蛋（6个）猪肉（500克）胡萝卜（1棵）辅料花生油（适量）香菜（3棵）酱油（适量）鸡...
蛋挞皮版豆沙酥的做法 蛋挞皮版豆沙酥🍰 蛋挞皮版豆沙酥怎么做
“奶香四溢，冬天的第一个甜品。🍦🍰回到海口。”食材明细主料蛋挞皮（8只）豆沙（适量）辅料蛋黄（一个）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蛋挞皮版豆沙酥的做法步骤1、准备食材。♡2、那把豆沙挤入蛋挞皮中。♡3、把蛋挞皮外的锡...
蛋奶酥皮派的做法 蛋奶酥皮派怎么做
“这款派，没有添加白糖，所以不是很甜，但是却混合了培根的咸香、蛋奶的醇厚，黑胡椒特有的香味。在上面还可以再放一些蔬菜、豆类。说起来，这是一款法式甜点。可以说成是蛋奶饼、蛋奶派、蛋奶糕。。。”食材明细主料黄油（60克...
香酥脆皮蛋的做法 香酥脆皮蛋怎么做
“厨房是我们每天必去的地方，它能让你体会到厨房里的幸福，家的温馨。”食材明细主料鹌鹑蛋（适量）辅料调汁（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）原味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香酥脆皮蛋的做法步骤1、将鹌鹑蛋煮熟去过壳，撒适量...
蛋挞皮芒果酥的做法 #水果#蛋挞皮芒果酥 蛋挞皮芒果酥怎么做
食材明细主料蛋挞皮（6个）芒果（1个）辅料鸡蛋液（适量）芝麻（少许）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮芒果酥的做法步骤1、冷冻的蛋挞皮取出，室温放几分钟就会软化。如果是做蛋挞不用软化，因为这个后面要对折所以需要软化一下...
酥皮蛋黄月饼的做法 酥皮蛋黄月饼怎么做
食材明细主料中筋面粉（130g）低筋面粉（120g）辅料砂糖（10g）白云豆豆沙馅（适量）咸鸭蛋黄（7个）酥油（110g）牛奶（65g）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酥皮蛋黄月饼的做法步骤1、黄油室温软化，擦成屑，取50g加入拌好砂糖的中筋面粉，用手反复...
蛋挞皮香蕉酥的做法 蛋挞皮香蕉酥怎么做
“这道美味香蕉酥做法非常简单，用超市买的冷冻蛋挞皮做酥皮，放入香蕉对半折，随便一烤，外酥里嫩，层次分明，酥得掉渣！”食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料香蕉（适量）芝麻（适量）鸡蛋（2个）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮香蕉酥的做...
迷你酥皮蛋挞的做法 迷你酥皮蛋挞（新手专用） 迷你酥皮蛋挞怎么做
“有烤箱以来妹妹点的第一道“菜”，酥皮与挞水的完美结合，堪称两个字：完美！！！（此方参考君之，第一次还是比较有成就感）因为家里没有电子称，所有的原料也就是大概差不多的样子，没有严格按照克数来的。”食材明细主料无盐黄油（65g（裹...
鲜果巨蛋蛋糕的做法 鲜果巨蛋蛋糕怎么做
“个人觉得超级好看而且特别好吃也比较容易凹造型的一款蛋糕裱花渣也能把蛋糕做得美美的😍😍😍😘这里主要介绍这个蛋糕制作方法至于水果、果汁、慕斯糊都可以自行搭配我是觉得酸奶慕斯最方便所以一般做慕斯我都爱用酸...
怎么做蛋挞皮好吃？这样做的蛋挞皮最酥脆！！
说到蛋挞，简直就是吃货界的最爱了，甜而不腻，非常美味，而且价格非常实惠，就连老人小孩也对它爱不释手，那么，这么受欢迎的蛋挞是怎么做的呢，我们平时吃到的蛋挞皮是又脆又香的，今天小编就给大家简单的介绍一种既好吃有美味的蛋挞...
凉皮的做法 巨好吃的凉皮 凉皮怎么做
“炎炎夏日，吃饭确实没啥胃口，来一盘凉皮，用料理机打一杯桃汁，一边辣乎乎，一边甜津津，美味挡不住。”食材明细主料高筋面粉（100g）小麦淀粉（100g）盐（1.5g）清水（200+150g）辅料黄瓜（1/4根）胡萝卜（1/4根）花生米（1把）调料辣椒粉（少许）禾然有机糙...
巨蛋面包的做法 巨蛋面包怎么做
“看见这个名字，在你的脑海会出现怎样一种面包的形状呢？据说这是日本很受欢迎的一种面包，每个的重量有250g~~OMG，那可真是够大咯~还没有吃过呢，所以一直想试试今天做的这个是迷你版的哈感觉还不错，很浓的蛋香味，组织也很柔软...
蛋挞皮榴莲酥的做法 蛋挞皮榴莲酥怎么做
“将榴莲剥出捣碎成馅料，然后将蛋挞皮从冰箱拿出来放温室放软，然后将捣碎的榴莲馅料用勺子挖入蛋挞皮里轻轻用手对折一下，烤箱预热170度，然后将包好的榴莲放进烤箱烤15分钟后，拿出烤箱去掉锡纸刷一层蛋液之表面，撒上黑芝麻，...