家常锡纸小排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：1000

辅料

海鲜酱 ：适量
李锦记红烧汁 ：适量
生抽 ：适量
老干妈 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
姜蓉 ：适量
蒜蓉 ：适量
芝麻油 ：适量
蜂蜜 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1. 排骨用清水泡1个小时，期间换几次水泡去血水

2. 洗净排骨沥干水分，加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜

3. 锡纸铺在烤盘里，铺上排骨，然后包起来

4. 烤箱预热200度，把排骨放入中层烤25分钟

5. 倒一点腌排骨的汁出来，加点水淀粉放奶锅内勾芡下

6. 烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上，排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁

烹饪技巧

1、要用锡纸的亚光面接触食物2、烤制的时间按排骨大小适当增减，我用的是肋排，比较薄，一般25分钟就好了，如果用到的排骨肉多就适当延长点时间3、腌料配比自己搭配吧，量上面实在说不清，我腌制了几次量也不固定，但是都很好吃，酱料里很多都含盐，所以生抽少加点免得太咸，盐千万别加啊4、勾不勾芡都可以，差别不大，你们就偷懒吧~