「简单版」凉拌马齿苋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马齿苋 ：400

辅料

香油 ：适量
醋 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：少许
蒜 ：适量

具体步骤

1.马齿苋去根及老的部分洗净掰成小段。

2.锅中烧开水放入马齿苋焯水一分钟。

3.蒜捣成蒜泥。

4.加盐 生抽及醋调成汁。

5.马齿苋过冷水后沥干水分放入碗中，倒入料汁。

6.加入香油调匀即可。

烹饪技巧

马齿苋一定要多清洗几次。焯水后立即过冷水，否则菜色发黑。