美味的糖醋南瓜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：100
南瓜 ：50

辅料

白糖 ：10
淀粉 ：1茶匙
盐 ：适量
食油 ：100

具体步骤

1.南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。

2.叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。

3.南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。

4.锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。

5.炸好的南瓜丸子，因为面粉加的较少，很软，看着不那么圆哦。

6.锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。

7.锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。

8.倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。

烹饪技巧

1、选用水分少比较面的南瓜。2、面粉不要太多，以免太硬，影响口感。