沙爹鸡肉串—万字酱油试用报告一怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脯肉 ：4块

辅料

洋葱 ：1个 切碎
蒜瓣 ：2个 切碎
白糖 ：2汤匙
香菜末 ：香菜我不吃 不过香菜末配酱很清新 我还是吃的 永和的油条就是配了香菜酱我可以吃两份酱 哈哈
黄姜粉 ：1汤匙
花生酱 ：烤好后配菜吃的 腌制的时候不用

具体步骤

1. 去掉鸡脯肉的筋膜，然后顶刀切成薄片 腌制2小时以上

2. 腌制的时候 可以将竹签在水中浸泡半小时 控干水份 然后把腌好的鸡肉按照螺旋的方式串到竹签上

3. 将鸡肉串放到热的铁扒炉架上 离火6厘米高 鸡肉比较容易熟 5分钟左右就好了 但是要不时地翻转 然后把腌料汁刷上 好

烹饪技巧

沙爹是鸡瘦肉、猪肉或鱼肉制成的小肉串制作好吃的沙爹鸡肉串的秘诀就是以螺旋的方式穿肉串，并且不要烤得过熟，否则会变干。