好看又好吃的田园水晶粽子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

粽子是我国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，广泛流传于东亚和东南亚地区。传统粽子主要是由糯米制成，经过无数代人的改良，口味越来越丰富，外形也越来越美观。我们今天的主角，田园水晶粽子，用的是西米，晶莹剔透，再加上各种果蔬的点缀，可谓是又好看又好吃。

主料

西米 ：250
胡萝卜 ：50
玉米粒 ：100
豌豆 ：100

辅料

油 ：适量
芦叶 ：适量
棉线 ：适量

具体步骤

1.把玉米豌豆和胡萝卜准备好，芦叶和西米也备好

2.取3片芦叶，对折，形成个漏斗状，放入半小勺西米

3.放入玉米豌豆和胡萝卜

4.再放入一勺西米，上面再放上玉米豌豆和胡萝卜丁

5.全部包好

6.放入锅内浸泡在水里，最后加水八分满，大火煮至上汽，转中小火煮15分钟，关火，再闷上10分钟。

7.成熟出锅啦。

烹饪技巧

视西米多少分次用少量的水略微浸泡2分钟（刚好淹没就行），膨胀后立即开始包，不要放太多水，以免浸泡成面团。我第一次浸泡的时间长了，西米已经粉了。一定要压实，并且叶子要包裹的更严实些，西米很容易外漏。