美味辣椒拌鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣椒拌鸡丝是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴，在炎热的夏天更是受美食爱好者喜爱和追捧，搭配一杯凉凉的啤酒，更是让人食欲大振。其中辣椒富含维生素，和肉质细嫩的鸡肉丝一同凉拌，增加鸡肉的口感，爽口略带辛辣，让人回味无穷。

主料

鸡胸肉 ：300
金针菇 ：50
黄瓜 ：50

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
油泼辣子 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材，锅中加入清水放入葱姜，大料，料酒和鸡肉煮上10分钟。

2.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻，金针菇去老根入开水中焯烫过放凉备用。

3·煮熟的肉取出凉一凉，用刀背拍松散。

4.再撕成细丝备用，取一个大碗放入所有的食材加入盐和糖

5.再加入生抽，和香醋拌均匀。锅中加入香油放入蒜末，再加入油泼辣子。

6.小火炸出香味，在浇在鸡丝上拌均匀，盛盘后撒上熟芝麻即好。