可口的绿豆沙水晶粽怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

在我们的生活中，一到了一些节日就要吃一些东西，例如，在春节就要吃汤圆，它寓意着一家团圆；在中秋节就要吃月饼，圆圆的月饼也是寓意着团团圆圆；在端午节时就要吃粽子，因为要纪念屈原；今天我们要学一个关于端午节的粽子，它是可口的绿豆沙水晶粽。

主料

西米 ：300
绿豆沙 ：180
粽叶 ：适量

辅料

白砂糖 ：30
油 ：10
清水 ：300ml

具体步骤

1干粽叶泡水一夜，第二日清洗干净，上炉煮开5分钟，然后继续泡在清水中待用。 注：煮粽叶是为了消毒，并让粽叶变软易包裹粽子。

2将绿豆沙分成30克的小球。绿豆沙的菜谱在这儿

3,取西米100克加糖10克水、100毫升和几滴油。 注：西米很快就涨发了，因此300克的西米，我分了3次。还有水不可太多，否则就成一坨泥了。

4取2片粽叶，叠在一起，卷成漏斗，放一汤匙西米，压压紧，在上面放一豆沙小球。

5再用西米将豆沙盖住。

6包裹好，绑上线绳，将多余的叶子剪去。

7全部包完，放入煮锅，大火烧开，转小火，保持微沸状态20分钟，开火后再让粽子在锅内焖10分钟。