好吃的卤水豆腐怎么做好吃又简单
卤水豆腐特别清淡。它就特别适合生病的人，生病的人不太适合吃油腻的东西，吃这个就很好，而且豆腐营养价值也很高。
主料
黄豆 ：400g水 ：3600ml
辅料
卤水 ：两小袋具体步骤
1.黄豆浸泡一夜，控干水。
2.分3次放到搅拌机里打浆。
3.打好的豆浆倒进滤布里过滤豆腐渣。
4.煮开打好的豆浆。
5.这时准备卤水。
6.倒入4量杯水稀释卤水。
7.豆浆里出现豆皮时就可以点豆腐了，把豆浆里的豆皮用筷子挑出，这就是我们吃的腐竹。
8.先倒入一半的卤水，用勺子慢慢搅几下。
9.豆浆不动了，把勺子慢慢提起。
10.再把剩下的卤水慢慢的倒入锅里，等豆浆冷却。
11.豆腐盒里放上豆腐布。
12.把豆花舀到豆腐盒里。
13.把豆腐布轻轻对角把豆腐花盖上。
14.压制豆腐。
15.15-20分钟后豆腐就做好了。
冷却后如果豆花没有出太多，可以把豆浆稍加热。豆花马上就都出来了！
