创意卤水点豆腐 怎么做好吃又简单
卤水点豆腐，这款豆腐的制作方式非常特别，工序复杂，并且需要一定的时间，喜欢的人赶紧动手来制作一份，非常不错哟，原材料为大豆，我们知道，大豆的营养价值非常高，做成豆腐以后口感又比较细腻，吃起来也是非常不错的。
主料
黄豆 ：适量辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。
把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆都加工好。
滤出的豆渣放入冰箱保存，可以蒸馒头、烙饼。
盐卤称量好。加入2-3倍的水搅拌至融化。
用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下。开火加热烧开，直到出现豆花。
豆腐模具铺好打湿的豆包布。把豆花舀进模具中。
上面放重物压30分钟左右。脱模即可
