卤水为什么可以做豆腐

因为可用来凝固豆浆。豆腐的吃法还是比较多的，可用来做煎炸豆腐、卤豆腐、豆腐炒肉、胭脂豆腐羹、鲫鱼炖豆腐汤以及豆腐炒鸡蛋等。大豆，是制作豆腐的主要原材料。在挑选大豆的时候，要挑选颗粒相对比较饱满的大豆，同时也要购买软硬适中的大豆会更好。