怎样做卤菜才能很入味

将卤菜浸泡在混有料包的汤汁中一段时间后并在出锅前再淋一遍汤汁可以使其更好的入味。卤菜是将制作好的食材放入锅内现卤现捞现吃的一种方式，这样制作出来的卤菜热气腾腾且食用起来口感也会比较软糯可口，鲜香入味、回味无穷。