印度烤馕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：150
水 ：60
牛奶 ：20
鸡蛋 ：15

辅料

细砂糖 ：18
快速干酵母 ：1小勺（5ml）
盐 ：1/2小勺（2.5ml）
植物油（或黄油） ：10
溶化的黄油（表面刷液） ：少许

具体步骤

1. 根据一般面包的揉面方法，将配料揉成面团，用力揉面团，直到面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。

2. 揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温发酵1个小时左右。

3. 直到面团发酵到2倍大，将面团里的空气揉出，把面团分成4份，醒发15分钟（此时可以预热烤箱，将空烤盘放在烤箱里一起预热）。

4. 醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径15cm的圆形。

5. 用手拉伸擀开的面团，使它成为长度20cm左右的水滴形。

6. 在拉抻好的面团上，用手指压若干个小坑。将预热好的烤箱里的热烤盘取出，立即将面团放在热烤盘上，并马上放入烤箱里，烤4分钟左右，直到表面呈现金黄色后取出。最后在烤好的面包表面趁热薄薄地刷一层溶化的黄油。

烹饪技巧

1、这款面包使用中筋粉制作，也就是家里制作馒头面条等的家常面粉。2、烤这款面包，需要将烤盘事先放入烤箱里加热，然后将面团立即放到热烤盘上，放入烤箱烤4分钟左右即可。烤制的时间很短，如果你的烤箱不大，可以一次烤1个或者2个，分多次将面包烤好。3、印度烤馕的制作方法和烘烤方法都和皮塔饼很像。所以实际上如果我们在最后一步不用手指按压面团的话，面团很可能和皮塔饼一样，完全鼓起来。为了避免面团烤的时候完全鼓起来，除了用手指按压，还可以在面团上用牙签扎少许小孔。4、面包出炉后，趁热用毛刷在表面刷一层黄油。黄油要提前加热到溶化的状态，薄薄刷一层即可。