印度式烤鲭鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小茴香粉 ：1茶匙
原味低脂优格（酸乳酪） ：60毫升
鲜榨柠檬汁 ：1汤匙
新鲜生姜末 ：2茶匙
大蒜 ：1瓣
带皮鲭鱼排（每块约 ：168g
大红甜椒 ：1个

辅料

paprika辣椒粉 ：2茶匙
盐 ：1/2茶匙
小豆蔻粉 ：1/4茶匙
cayenne红辣椒粉 ：1/4茶匙
橄榄油 ：1/2汤匙
大洋葱 ：2个
糖 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 小茴香粉放入小煎锅中，用小火干炒2分钟，至香味逸出。然后与优格、柠檬汁、生姜、大蒜、paprika辣椒粉、盐、小豆蔻粉和cayenne红辣椒粉一起放入搅拌机中打成糊状。

2. 鲭鱼排鱼皮朝下放入浅烤盘中，鲭鱼肉上用刀斜向划几道口子。淋上优格拌合物，放入冰箱冷藏2小时或过夜。烹煮前20分钟，从冰箱中取出鲭鱼。

3. 1汤匙橄榄油入锅，用中火加热。加入洋葱和糖，炒至洋葱略呈金黄色。入红甜椒，烹调5分钟，至刚熟，置一旁备用。

4. 烤箱预热至230℃（450℉）。把剩下的1/2汤匙橄榄油淋在鲭鱼上，放入烤箱烘烤12分钟，至鲭鱼熟透。上桌时，把洋葱和甜椒舀到鱼排上。