印度饮食之印度甜点

印度饮食之印度甜点！说起印度饮食很多吃货朋友们主要想到的就是印度飞饼，其实，除了闻名世界的印度飞饼，甜品也是印度人喜欢的饮食质疑。今天小编主要为大家介绍的是印度甜点。喜欢吃甜点的朋友可以跟随小编一起欣赏一下印度甜点。

印度饮食之印度甜点

1、Gulab Jumun 玫瑰果

这可谓是印度最具代表性的传统甜点之一了，不仅在印度，甚至在尼泊尔、巴基斯坦、孟加拉等国都十分流行。在印地语中，“gulab”是玫瑰的意思，而“jumun”是果子，这种甜点无论是在印度节庆，还是婚礼中都是十分常见的。

Gulab jumun主要材料依旧是牛奶，不过是把牛奶中的大部分水分蒸发而得到的固体牛奶。把固体牛奶和面粉按照一定比例搅拌搓成一个个圆球之后，进行油炸。等炸好的小球凉透之后，把它们泡在由玫瑰水、藏红花等制成的糖浆里。看这个制作过程，又是油炸，又是浸泡糖浆，反正小编觉得，并不是非常的健康~

2、Rasgulla

这种白色的圆球虽然乍看上去有点类似中国的汤圆，其实差别还是很大的。Rasgulla的主要成分是把牛奶煮沸之后，加入酸性物质，比如柠檬，充分搅拌，把牛奶里的固体物质凝结成块与水分离。用布把水滤去，尽可能挤干之后就形成了奶渣。为了增加奶渣的粘合度，往往会往里面加一点竹芋淀粉，再揉成一个个汤圆大小的丸子，放在高浓度的糖水里煮，因此，甜度绝对五星级!当然，根据各地的口味不同，还可以在揉搓丸子的过程中往里面加入别的东西，比如一些水果。至于味道，小编回忆了一下，如果说的形象一点的话，大概就像是嚼一块半干的奶味海绵吧。

3、 Kaju katli

在印地语中，“Kaju”是腰果，“Katli”是薄片。它的价格和其他甜点相比有点小贵，因为它最重要的原料顾名思义就是腰果。相对于之前两种甜品来说，这种甜点可能更符合中国人的口味，尽管它还是很甜，但甜中伴有坚果的清香，而且入口十分的绵软。可以看到图中的Kaju Katli是外面包裹着可食用银箔的。在印度，甜点上加上银箔和金箔并不少见，其中以节日的甜点最为普遍，这些闪闪发亮的银箔单纯起着装饰的作用，并没有任何味道。不过要注意的是，在印度还是会有一些不良商家用铝或铂等有害身体健康的金属冒充食用银箔。所以大家在印度如果想要尝试带银箔的甜点的话，记得一定去正规商店购买哦!

4、Boondi

Boondi是由加糖的鹰嘴豆粉或面粉油炸而成，呈豆子状。它们一般都装在一个巴掌大的锡箔盒子里，而Boondi也是点心界的常客了。小编虽然还没有机会亲自尝试这种甜点，不过据说因为是油炸而成的原因，吃了这种甜点除了齁甜齁甜之外，嘴巴里还会觉得有些油腻。不过，在印度，Boondi除了作为一道单独的甜点之外，还可以把它加入印度酸奶里，或许这样吃起来会稍微清爽一点吧。

5、Chai

最后要着重介绍的也就是目前为止小编最喜欢的印度甜品——Chai，在印地语中就是茶的意思，不过这里所说的chai更确切地来说应该是印度式的奶茶。印度式奶茶虽然从外观、色泽上来看都与我们日常生活中所见的奶茶似乎并没有什么区别，但是在原料、制作方式与口感上都有较大差异。与中国传统红茶不同的是在加工时会将茶叶切碎，饮用时加奶加糖。因为在制作过程中会加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料，品尝时会带有浓厚的香味。同样，在印度的街头，都能看到许多制作印度式奶茶的街边小摊。

印度饮食之印度甜点！以上就是小编为大家介绍的有关印度几大类最具有特色的甜点的相关介绍。不同的甜品味道，只为最特别的您定制，因此，喜欢甜品的朋友去印度游玩可以尝一下这些甜品哦，与国内的甜品还是有所区别的，最后，想了解更多美食可以关注我们哦！