准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄油 :
40低粉 :
60 牛奶 :
50ml阿胶枣 :
50 鸡蛋 :
4个 红糖 :
50砂糖 :
10柠檬汁 :
几滴 辅料
具体步骤
1. 阿胶枣去核,切碎,制成枣泥。
2. 黄油,糖,枣泥加入锅中小火融化黄油,搅拌均匀。
3. 关火,逐个加入4个鸡蛋黄,牛奶,搅拌成糊状,筛入面粉,切拌均匀。
4. 4个蛋白用电动打蛋器打成粗泡,加入柠檬汁,打至9分发。
5. 将1/3的蛋白加入黄油面中,切拌均匀后,加入剩下的蛋白,切拌均匀
6. 将制备好的糊状物倒入模具中,隔水加热170度35分钟