准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
170 鸡蛋 :
1个 辅料
白糖 :
20提子干 :
1把 红枣 :
1把泡打粉 :
适量油 :
适量酵母 :
适量 具体步骤
1.所有食材。
2.鸡蛋打进容器里,加入白糖,泡打粉,酵母。
3.搅拌均匀。
4.加入面粉和适量水调成较浓稠的面糊,调好后发酵半小时左右。
5.在发酵的同时,把红枣清洗后用刀把肉切下来。
6.半小时后再次把面糊搅拌几下,倒入活底蛋糕模中,摆上红枣肉和提子干(蛋糕模要提前涂适量油)。
7.水开后上锅蒸40分钟左右。
烹饪技巧
1.面糊不要调得太稀了。2.蒸发糕的模具要先涂一层油才好脱模。