美味的红枣米糕无糖版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道在很多饭店里一顿饭最后上桌的甜点。这道菜最大的特点在于米糕中融入的浓浓红枣味。我们对米糕并不陌生，在各个超市里都有得卖，但是根据加入配料的不同，使得味道不尽相同。如果你以前没有尝到过这道菜肴，或者没有亲手做过，一定要看看下面的操作方法，然后亲手尝试红枣米糕无糖版，把这种美味和家人分享。

主料

自制红枣泥 ：60
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：60
大米粉 ：80

辅料

无 ：无

具体步骤

1.[ 食 材 ]参考月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备：自制红枣泥60g、大米粉80g、鸡蛋2个（蛋清和蛋黄分离）、牛奶60g烹饪时间：40分钟推荐指数：★★★★★

2. 蛋黄倒入大碗中抽打均匀。

3.加入牛奶搅拌均匀。

4.筛入大米粉搅拌均匀。自制大米粉：大米洗净--晾干--破壁机打成粉

5.再加入红枣泥。自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。

6.搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊。

7.蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来。

8.蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半。

9.用刮刀翻拌均匀。

10.倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模。模具不用装太满，七分满就可以啦。

11.水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。

烹饪技巧

1、之前做过发酵版的米糕给大家，换成这种做法再也不用纠结发酵问题了，还大大节省了时间2、宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。3、如果没有枣泥也没关系，可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山药泥去代替。4、适合对鸡蛋不过敏的宝宝，早餐、零食和间点的最佳选择