好吃的清炒西洋芹怎么做好吃又简单
家里有病人刚做完手术需要恢复，一定要试试做这道清炒西洋芹。对于病人来说想要更快的恢复健康必须得有合适的饮食来调养，而清炒西洋芹就含有非常丰富的营养物质，对于促进病人健康有很大的好处，而且做起来很简单，可以在家里多做几次。
主料
西洋芹 ：50肉丝 ：50
辅料
红椒 ：30食盐 ：适量
具体步骤
准备食材
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
完成
