西洋参怎么泡水喝？怎么吃西洋参大补？

人参想必大家都很了解，那么对于西洋参大家了解多少呢?西洋参是人参的一种，功效可是非常多呢!不仅可以补气养阴，更是可以清肺止渴，补气虚内热等功效。但是人人都知道人参是大补药材，那么具体该怎么吃才是最正确的呢?西洋参一次的用量多少最好呢?西洋参泡水有哪些好处呢?小编来告诉你。

一、西洋参怎么泡水喝

1、西洋参切片或参须3克加适量沸水加盖闷约5分钟即饮用并反复冲饮至无参味

2、西洋参切片或参须3克菊花O.5克沸水冲饮具有滋阴生津清热明目之功效

3、西洋参切片或切段或参须3克、麦冬1克加水煮沸，用文火煮约1小时饮汁。

4、西洋参切片或切段或参须10克放入沙锅炖。待水沸蜜枣放人用火炖约1小时即可。

二、西洋参的做法

（1）红根牛肉

1、食材用料

胡萝卜 150克、牛腩 150克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克

香菜 5克、盐 5克、味精 3克、鸡粉 10克、料酒 10克

蚝油 15克、大料 2颗、香叶 2片、白糖 5克、老抽 5克

2、做法

1、胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。

2、牛腩块洗净放入盘中备用。

3、葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。

4、锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。

5、锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。

6、放入焯好的牛腩块，加蚝油煸香，放料酒、老抽，翻炒上色。

7、加清水250克，放盐、味精、鸡粉、白糖，大火烧开，放小火炖25分钟。

8、然后加入胡萝卜块，盖盖焖炖5分钟。

9、出锅装盘，撒香菜，一道美味可口的红根牛肉就展现在大家面前了。

（2）当归西洋参乌鸡汤

1、食材用料

乌鸡 1只、当归 20克、西洋参 20克、盐 5克

生姜 30克、清水 2升、胡椒粉 3克

2、做法

1、鸡洗净，当归、西洋参洗净，姜切块。

2、将2升清水放入锅中。

3、将全部材料放入。

4、大火煮开转小火。

5、水开煮1小时后，放盐。

6、又煮了15分钟后，放入胡椒粉即成。

（3）洋参哈士蟆

1、材料

西洋参15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，银耳15克，冰糖15克。

2、做法

1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。

2、将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。

3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

（4）洋参猪血豆芽汤

1、简介

可养神、补血，清除黑眼圈。此外，全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质，也含有丰富的维生素B1，经常食用能消除黑眼圈，有助于保持精力充沛，皮肤细嫩光滑，眼睛明亮健康。

2、材料

西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许

3、做法

1、所有材料用清水洗干净。

2、西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。

3、瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。

4、然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。

西洋参怎么泡水喝的问题大家都已经了解了吧，其实西洋参是大补食材，需要时候拿来用补身体是一个非常好的药材，但是不要经常服用哦，补的太过了也很容易出鼻血哦。西洋参吃法也很多，身体虚弱的时候，又不喜欢喝参茶的小伙伴们，快来尝试一下人参做的菜品吧。味道超级棒又大补。