美美厨房-干锅香辣鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红色小干辣椒剪段 ：(大量)
花椒 ：（大量）
葱段 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
面粉。 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。

2. 炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。

3. 炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。