黄焖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：半斤
土豆 ：2个

辅料

八角 ：4个
桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
头抽 ：适量
调和油 ：适量
干花椒 ：适量

具体步骤

1. 把牛腩洗净，切块状，放入适量生粉、盐、八角、干花椒、生抽、调和油，用手将其拌匀，腌制大概5分钟左右。

2. 把锅热上，倒入油，油热后，下适量干辣椒和花椒(根据个人的喜辣洗麻的程度)，翻炒出香味，大火，放入腌制好的牛腩，翻炒。待牛腩全部变色后，加入水(没过牛腩)、头抽、桂皮，煮开后，换到电饭锅中焖煮。

3. 电饭锅用煮粥模式，2小时。把洗净，去皮，切块，把锅里的油热上(要放多些，没过土豆即可)，油热后，把土豆放入锅中炸至外皮金黄

4. 把炸好的土豆倒入电饭锅中，一起焖煮。

5. 焖煮1个小时40分后，加入适量白糖(喜甜些可多放点)，2小时后出锅！！！

烹饪技巧

土豆要炸过，这样不容易焖烂了！