家常腊肉豌豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天做了一道非常非常下饭的菜肴家常腊肉豌豆，冬春交际，家常腊肉豌豆非常适合现在做出来啊。家里面春节过年备下的腊肉，再在超市买点儿豌豆，回来一炒，简简单单的美味的家常菜家常腊肉豌豆就出来了，有好吃又下饭，而且还美味，简单易做，美味下饭。

主料

腊肉 ：100

辅料

豌豆 ：150

具体步骤

1 去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；

2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；

3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；

4，加入煮过的豌豆，炒匀；

5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；

6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；