营养牛筋焖白萝卜怎么做好吃又简单
牛筋焖白萝卜这道菜的食材看上去比较复杂，而且难操作，但是只需要简单的几步就可以完成。食材很容易买到，超市或者菜市场都可以 。牛筋的口感筋道，白萝卜香脆清单。可以根据自己的喜好加入辣椒等佐料，自己在家里做出家人喜欢的味道。
主料
白萝卜 ：1根辅料
八角 ：两朵冰糖 ：适量
姜 ：适量
橄榄油 ：适量
老抽 ：适量
牛筋 ：500
生抽 ：少许
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：白萝卜一根、焯熟的牛筋、八角、姜、冰糖。
2.将萝卜去皮切大块、牛筋切小块、姜切片。
3.烧热锅（慢火）倒入适量橄榄油，放入八角与冰糖。
4.待冰糖溶化加入姜片
5.倒入牛筋大转大火翻炒。
6.调入少许老抽与适量生抽炒均匀。
7.注入适量开水煮沸，再转入压力锅。
8.压力锅大火转小火焖半小时。
9.将白萝卜倒入，不用担心水分少，因为烹制过程中白萝卜会出水。盖上锅盖焖约五分钟熄火。
10.打开锅盖水分比原来多了。
11.不用盖锅盖，大火煮沸约五分钟，调入适量盐即可熄火。
1、焖白萝卜一定要切大块。2、炒牛筋时加入老抽主要是为了上色。3、加入白萝卜后就不要焖太久，不然白萝卜都煮化掉了。4、在最后工序才放盐。
