![美味爆炒河蚌的做法怎么做好吃又简单]( "美味爆炒河蚌的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟河蚌富含蛋白质丰富，口感清甜细腻爽口让人回味无穷，爆炒河蚌风味十足更是让人享受不已。而且这道美味可口的爆炒河蚌的做法也是简单快捷容易操作的，搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是让人心情舒畅呢。喜爱美食的你是不是心动了呢？
主料
河蚌 ：
300 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 紫苏 ：
适量 具体步骤
改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟
青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁
坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
烹饪技巧
