美味毛豆香肠炒河蚌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常炒菜中食材的搭配，一般都是荤素搭配或者色泽不同的食材搭配，一则为了色香味俱全，二则是考虑营养丰富合理，这道美味毛豆香肠炒河蚌则是多种食材的搭配炒制菜肴，毛豆是豆制品，它 能提供植食性蛋白质，色泽翠绿，香肠颜色红亮，河蚌鲜味十足，搭配在一起非常合适。

主料

香肠 ：100
河蚌 ：100
毛豆 ：100

辅料

胡萝卜 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.毛豆米洗净备用

2.胡萝卜切成片

3.河蚌香肠准备好

4.锅烧热放油，放入生姜末，在放入河蚌煸炒，放适量料酒

5.放入香肠翻炒出油，放少量蚝油，酱油

6.放入毛豆胡萝卜，炒熟，放少量盐，剁椒，放鸡精，装盘食用

烹饪技巧

1、因为香肠蚝油酱油都是咸的，所以少放一点盐就可以了，口味淡的就不需要放盐。