入味好吃的黄焖狗肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

黄焖狗肉是一种材料用狗肉来煮的菜肴，用这种煮的狗肉是很鲜嫩很好吃的，非常入味，就用汁都可以吃几碗饭了，是让人很有胃口的菜肴。如果你不想用狗肉的话，也可以换其他的食材，一样可以很好吃的，因为煮时已经非常入味，所以赶快试试吧。

主料

狗肉 ：700

辅料

蚕豆淀粉 ：20
盐 ：7
酱油 ：15
味精 ：3
葱 ：20
姜 ：25
花椒 ：3
料酒 ：20
香油 ：15
猪油 ：40
蒜 ：20
红尖椒 ：15
胡椒粉 ：5

具体步骤

将狗肉入清水盆中漂洗干净；

锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上；

用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用；

将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出；

然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30 分钟；

再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

烹饪技巧

再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。