入味好吃的酸笋焖鱼怎么做好吃又简单
酸笋焖鱼是一道很入味的菜肴，本身鱼新鲜的话就很好吃的，鱼肉鲜嫩滑口，用酸笋来焖的话，很入味，非常好吃。一煮起来就能闻到香气十足，扑鼻而来。而且酸笋焖鱼这个菜应该很少人会选择这样煮，所以可以尝试一下酸笋焖鱼，或许会给你带来不一样的风味。
主料
鱼 ：1条酸笋 ：适量
辅料
辣椒 ：适量米酒 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
鱼、辣椒、姜、切好
酸笋、葱、切好
米酒
把辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油
全部放进去拌匀、腌制5分钟
锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味
放油爆香酸笋，多放一点油，等下要煎鱼
把鱼倒进去的第一时间快速翻几下，久了翻就会烂了不成块了
然后把鱼摊开，让它煎5分钟，不时转动下锅均匀受热要全部煎到
可以稍微翻一下，注意不要翻烂了
煎好后倒水，水差不多和鱼平行，盖上锅盖开始焖10分钟左右
焖好后，再调一点生粉水勾芡收汁
最后撒上葱花可以装盘了……
好吃
