美味的东坡肘子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肘子 ：适量
雪山大豆 ：适量

辅料

葱节 ：适量
绍酒 ：适量
姜 ：适量
川盐 ：适量

具体步骤

1. 猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；

2. 放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；

3. 放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；

4. 放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；

5. 雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；

6. 然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止

7. 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中

8. 也可蘸酱油味汁吃